🍌 Bolo de Banana Rápido e Fácil

 

Ingredientes: (Xícara usada de 250 ml)

3 ovos inteiros

3 colheres (sopa) de margarina

4 bananas amassadas com o garfo 

2 xícaras (chá) de açúcar (ou 1 e meia de preferir)

1 pitada  de sal

2 xícaras (chá) e meia de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Para polvilhar em cima da massa:

2 colherzinhas (chá) de canela em pó ou essência de baunilha

2 colherzinha (chá) de açúcar

Modo de fazer:

Bata muito bem 3 ovos num prato fundo ou uma tigela, com um garfo ou fuê (batedor), como se fosse fazer um omelete.

Coloque 2 xícaras de chá de açúcar, continue mexendo. Acrescente 3 colheres de sopa de margarina, continue mexendo, até que dissolva os ingredientes.

Amasse muito bem as 4 bananas e junte-as na massa, volte a mexer até misturar bem. Coloque a massa em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo, 2 xícaras de chá e meia de farinha de trigo. Primeiro você coloca 1 xícara, mexa bem, daí coloca mais 1 xícara e continue misturando bem. Em seguida coloque o resto da farinha, volte a mexer, até a massa ficar homogênea.

Coloque 1 xícara de chá de leite e 1 pitada de sal. E por último 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo.

Unte uma fôrma com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa na fôrma, polvilhe a massa com a canela em pó com o açúcar.

Leve ao forno a 230ºC por 30 minutos.

A canela com o açúcar formam uma camada crocante deliciosa.

Coloque essência de baunilha na massa se quiser, no lugar da canela.