Ingredientes (tamanho da xícara: 200ml)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de azeite de oliva (100ml)
- 1 xícara de leite (200ml)
- sal a gosto
- 1 xícara de farinha de arroz (110g)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (50g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 150g de peito de peru
- 200g de queijo mussarela
- 60g de azeitonas
- 1 tomate (150g)
Modo de Fazer:
Bata muito bem no liquidificador três ovos, uma xícara de leite (200ml), meia xícara de queijo parmesão (50g), meia xícara de azeite de oliva (100ml), sal a gosto.
Despeje o conteúdo do liquidificador num recipiente, adicione uma xícara de farinha de arroz (110g). Misture com um batedor ou fuê. até que fique homogênea. Acrescente uma colher (sopa) de fermento em pó (14g). Misture devagar, até que dissolva o fermento por completo.
Despeje o conteúdo do recipiente numa fôrma com um buraco no meio. O tamanho da fôrma é de 21 por 8cm de diâmentro. Unte a forma com manteiga, utilize um pincel para facilitar.
Divida a massa em três partes. Coloque a primeira parte, em seguida adicione 150g de peito de peru, dobre as fatias ao meio e posicione-as sobre a massa. Polvilhe com 150g de tomate, mais 60g de azeitonas, mais 200g de queijo mussarela. Coloque a segunda parte de massa e espalhe bem essa massa com um pincel de silicone. Cubra novamente com as fatias dobradas de peru. Polvilhe com a mussarela, tomate, azeitona. Cubra com o restante da massa do recipiente. Espalhe bem com o pincel de silicone. Polvilhe com mais mussarela.
Fôrno pré-aquecido a 180 graus
Tempo de fôrno: 45 minutos.
Depois de assado, desenforme e se delicie com esta maravilha!
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