Como Fazer Iogurte Caseiro de Morango 🍓

 

INGREDIENTES:

- 1 Litro de Leite Integral (pode ser a marca que você quiser)

- 1/2 pote de iogurte natural (80g)

- 1 pacotinho de suco em pó sabor morango (25g) - OPCIONAL, mas eu usei o Tang

- 300g de morangos - OPCIONAL

Modo de Fazer:

Usei o leite integral porque fica numa consistência muito boa. Coloque 500ml de leite e deixe ferver até fazer espuma, no fogo alto. Desligue o fogo, coloque o leite dentro de uma vasilha de louça, de vidro, não pode ser de plástico. Pois o plástico faz mal à saúde.

Coloque o restante dos 500ml que você reservou.

E agora já está na temperatura ideal para colocar o iogurte. Eu usei o iogurte natural de consistência firme, mas também serve o desnatado, até sem ser concistência firme, que a receita dá certinho. Use a metade do potinho de iogurte. Coloque o iogurte junto com o leite.

Quando a gente coloca o leite frio no leite quente, já ficou na temperatura que iogurte gosta.

Misture levemente com uma colher. O iogurte deve estar em temperatura ambiente também.

Você tira um pouquinho antes da geladeira. E logo já pode usar, mexa o iogurte no leite. E já está pronto, é só a gente cobrir. E se a sua vasilha estiver tampa, é só você tampar.

Se você quiser usar o potinho de iogurte por inteiro, é só colocar mais 1 litro de leite.

Coloque o seu iogurte dentro do seu forno desligado. No chão do forno, coloque uma assadeira com água fervendo. Feche o forno e deixe descansando por 12 horas.

Depois de 12 horas, ele, já está numa ótima consistência. Cubra com um filme plástico ou se a vasilha tem tampa, melhor ainda. Leva à geladeira por 4 horas ou até que fique bem geladinho.

Agora, temos o iogurte natural para você usar no que você quiser.

O interessante é esse que a gente fez, podemos pegar 1 colher de sopa bem cheia e fazer mais e mais litros. Dá para fazer mais umas três vezes.

Bata por 30 segundos todo o iogurte no liguidificador, junto com um pacotinho de suco em pó sabor morango (25g), eu usei o Tang. Mas se você não quiser usar o Tang, coloque 300g de morangos.

Rende 1 litro de iogurte, essa receita que foi apresentada nesse vídeo. Lembrando que, dá para mais três vezes, ou seja, pelo menos três litros de iogurte. Fica três vezes mais barato que o do supermercado.

O iogurte não fica muito doce, fica no ponto certo e muito saboroso.